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    冬季護眼的藥粥

    粥食在我國有數千年的歷史,《周書》中即有“黃帝始烹谷為粥”的記載。根據祖國醫學“藥食同源”之說,以藥粥食補,既可保健養生,又對治療疾病有輔助療效。正值秋冬進補的絕佳時機,特介紹幾款具有明目功效的粥品,以饗讀者。

     【推薦一】桑椹果粥

    「原料」桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。

    「制法」1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入搗爛的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。

    「功效」補肝滋腎,益血明目。

    「用法」每日一次,常食。

    「應用」適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

     【推薦二】豬肝雞蛋

    「原料」豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。

    「制法」豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。

    「功效」補肝明目。

    「用法」空腹食用,每日或隔日一次。

    「應用」適用于夜盲癥、視物不清。

     【推薦三】榛子杞子粥

    「原料」榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

    「制法」先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁,去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

    「功效」養肝益腎,明目豐肌。

    「用法」每日1劑,早晚空腹服食。

    「應用」適用于體虛、視昏等。

     【推薦四】杞子粳米粥

    「原料」粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。

    「制法」1、將粳米、枸杞子洗凈備用;2、菟絲子洗凈后搗碎,并先加水煎煮,煮滾后取汁去渣備用;3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。

    「功效」補腎益精,養肝明目。

    「用法」每日食用1次。

    「應用」適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。

     【推薦五】豬肝陳米綠豆粥

    「原料」豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。

    「制法」綠豆、大米淘凈,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗凈、切碎的鮮豬肝,豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。

    「功效」益肝明目,消腫

    「用法」可早餐食用。

    「應用」適用于視力下降,兩眼昏花。

     【推薦六】蒼術豬肝粥

    「原料」豬肝100克,蒼術9克,小米150克。

    「制法」將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水適量,放入沙鍋內煮熟即可。

    「功效」養肝明目。

    「用法」食肝飲粥,每日1次,連服1周。

    「應用」適用于兩眼昏花。

     【推薦七】雞肝粟米粥

    「原料」雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。

    「制法」雞肝洗凈切碎,糯粟米(小米)淘洗干凈,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味即可。

    「功效」益肝明目,滋陰養血。

    「用法」食肝飲粥,每日1次,連服1周。

    「應用」對視力不佳或視力減退者常服有益。

    秋冬護眼食療很重要,給眼睛補充營養師關鍵??梢?u>預防各種眼病,如近視眼、青光眼、白內障及視網膜黃斑變性等。

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