家里有這9種食物一定要警惕食物中毒！
前不久，在廣東東莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出現惡心、嘔吐、四肢乏力、血氧飽和度下降等癥狀，被緊急送進ICU搶救，多日后才恢復健康。醫生在她們的嘔吐物及自制泡菜壇中都檢出了肉毒桿菌。原來，她們有食用自制老壇泡菜的習慣，泡菜壇已使用長達6年，蔬菜定期添加，但壇子里的“酸湯”從不更換，殊不知“酸
女子食用過度泡發的木耳后進ICU這種食物隔夜后會吃出人命！
前不久，有新聞報道顯示，來自浙江杭州的王女士食用了泡發2天的黑木耳，不久就出現腹痛、腹瀉、高燒、低血壓、四肢濕冷以及皮膚鞏膜黃染等情況。在醫院檢查后發現，王女士多器官受損、肝腎功能惡化，需要進行腎臟透析治療，而且隨即出現了休克癥狀。幸虧緊急轉至ICU，經過對癥搶救后，脫離生命危險。天氣越來越熱，吃爽
生病得忌口？這三種忌口方式“得不償失”
有臨床研究發現，如果給患者列個表，寫上“這種病不能吃這個，那種病不能吃那個”，患者們會聽得特別仔細，有些人還會把這個表貼在廚房墻上，時時給自己提個醒。其實，為了健康開始忌口是好事，但是也得學會正確的忌口。人們口中經常流傳的一些忌口知識其實是錯誤的。如果忌過了頭、忌錯了口，反而有害健康、得不償失。比如
毒蘑菇能治療抑郁癥？別亂吃！
□蝌蚪君“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板?！彼^的“急診室之歌”唱響后，毒蘑菇一度“風評被害”。但你知道嗎，毒蘑菇也并不是一無是處。最近就有個令人興奮的消息稱，一種致幻蘑菇可以解決抑郁癥的問題。這是怎么回事？吃“毒蘑菇”有可能治療抑郁“炒熟”“煮熟”“去醫院的路熟”。吃毒蘑菇，必有這三“熟”。每年因
“自熱食品”怎么吃才健康？注意營養搭配 正確使用加熱包
本報訊（記者劉波）自熱火鍋、自熱米飯等“自熱食品”成了網紅食品后，受到很多人的青睞。本市公共營養師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營養流失，用來加熱的自熱包使用不當也有一定安全隱患。建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養搭配，正確使用加熱包。目前，市面上的自熱食品主要
寶寶咳嗽護理的三宜三忌
咳嗽是寒冬季節兒科門診最常見的就診原因，咳嗽期間孩子的飲食注意事項也是家長最常關心的話題?？偟膩碚f，孩子咳嗽期間，飲食以清淡、易消化為主，我給大家概括為“三宜三忌”。宜多喝水 水可以在一定程度上稀釋呼吸道的分泌物，利于孩子咳出痰液。平時一定要讓孩子多喝水，首選溫開水。對于1歲以上的孩子，可以喝一些添
健康吃湯圓，適量食用巧搭配
正月十五將至，湯圓因其軟糯香滑而成為深受一些人喜愛的節日美食。河北醫科大學第三醫院營養科主任醫師雷敏提醒，“三高”人群等應該盡量少吃湯圓，健康人群也應注意食用細節，做到健康吃湯圓，千萬別任性。應該以適量食用為前提據雷敏介紹，制作湯圓的傳統工藝用料講究。湯圓外皮主要成分是糯米粉，其味甘、性溫，歸脾、胃
砂糖橘吃到臉發黃？醫生提醒：一次一兩個足矣
醫生提醒砂糖橘好吃，但一次一兩個足矣這段時間，個小皮薄、酸甜多汁的砂糖橘成了人們最愛的水果之一，“一整筐砂糖橘，一口一個，根本停不下來”！不過砂糖橘雖好吃，卻風險暗藏。近日就有因砂糖橘引發的“血案”，比如吃多了之后整個人發黃，還有網友因為吃了砂糖橘后又喝了牛奶，被緊急送醫！那么，吃砂糖橘的正確姿勢是
采購進口冷鏈食品需要做好個人防護
昨天的發布會上，有媒體提問，在采購、加工、食用進口冷鏈食品時，應注意哪些事項？就此，北京市疾控中心副主任龐星火回應稱，近期在流調中發現德爾塔變異株引起的疫情與進口冷鏈貨物有關，她提醒廣大市民朋友，在采購、加工、食用進口冷鏈食品時要做好個人防護。一是盡量避免網購、代購境外及國內有病例報告地區的冷鏈食品
吃代餐食品快速減重？營養師提醒不要想著走捷徑
吃代餐食品實現快速減重，靠譜嗎？夏天到了，為了能露腿、露腰，很多人又開始了自己的減肥大計，節食、辟谷、健身、吃藥等奇招百出。在以“瘦”為美的時代，很多人信奉“一白遮百丑，一胖毀所有”，戲謔的話語背后體現出當下年輕人對體重和身材的重視。與此同時，《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國
春季嘗鮮正當時 食用野菜須謹慎
進入4月，香椿、榆錢等受到市民歡迎。不過有醫生提醒，香椿、榆錢雖然富含營養，但并不適合所有人吃，食用時也需適量。另外此時是一年野菜旺盛生長的時節，不少市民熱衷挖野菜，專業人士提醒，不要隨便采摘路邊的野菜。香椿榆錢賣得火“香椿2元一兩，便宜賣了！”4月6日中午，在東城區美術館后街一家菜市場內，很多攤位
清明蔗毒過蛇挑錯甘蔗會吃出問題
甘蔗是一種常見水果，頗受市民喜愛。近日，湖南一男子無論如何都想不到，就是一截甘蔗讓他進了ICU。經醫生診斷，該男子吃了霉變的甘蔗而中毒。汁多清甜的甘蔗，怎么一到清明前后，就變成“毒蔗”了呢？誤食變質甘蔗致昏迷近日，湖南慈利縣中醫院收治了一名突發昏迷的患者彭某。醫生說，結合彭某當時病情癥狀，以及家屬送
有爆炸隱患？吃自熱食品，請保持正確“姿勢”
吃自熱食品，請保持正確“姿勢”自熱食品加熱包的主要成分包括碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加熱包澆冷水，食盒就可迅速加熱至150攝氏度，依靠化學反應放熱。只要規范操作，自熱食品是不會發生爆炸的?！罟怃h 科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任◎本報記者 張 蘊本周，我國部分地區迎
當心！一碗熱湯里 隱藏著五大健康危機
冬日里，一碗熱氣騰騰的湯總能讓人從胃暖遍全身，幸福指數也會直線上漲。但是熱湯雖好，若是喝湯的方式不對，也可能會帶來傷害。東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉主任醫師，為你揭秘藏在一碗熱湯里的5大危機，教你如何正確、健康喝湯。成分危機一碗湯下肚，甚是舒服。其實，如果仔細分析一碗湯的成分會發現，湯中9
關于空腹飲食的種種“不能”，真相來了
“空腹喝豆漿會浪費蛋白質?！薄翱罩亲硬灰韵憬?，對心臟不好?！薄翱崭箘e吃柿子了，容易長結石的?！蹦闶遣皇且步洺Ｂ牭筋愃频闹腋?？空腹吃東西真有這么多講究嗎？首都醫科大學北京宣武醫院住院醫師李響表示，傳言不能盡信，“空腹禁食”名單需要科學對待。傳言：空腹喝豆漿、牛奶會導致蛋白質被轉化成熱量，最終浪費掉
冷鏈食品全國抽檢陽性率為萬分之0.48
最近，我國多地出現進口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒核酸陽性，原因是什么？消費者還能放心購買、食用這些食品嗎？昨天，在國務院聯防聯控機制召開的新聞發布會上，國家食品安全風險評估中心副主任李寧表示，我國冷鏈食品及其外包裝檢出的新冠病毒核酸陽性率總體較低，全國抽檢監測的陽性率為萬分之0.48，且主要為食品外
泉州市疾控中心公布冷鏈物流食品食用提示：強烈推薦戴手套選擇冷凍食品
近日，國內多地通報，在冷鏈環境中檢測出新冠病毒核酸陽性。為認真落實“外防輸入 內防反彈”防控策略，泉州市疾控中心向廣大市民發出疫情防控提示，請市民朋友密切關注政府部門發布的進口食品檢疫信息，注意冷凍（藏）食品安全，著重六大環節。1.選購冷凍（藏）食品環節。嚴格科學規范佩戴好口罩，最好到正規的超市或市
冬筍木耳豬蹄湯適合冬季便秘人群
推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：促消化，通腸胃推薦理由：胃脹不適、冬季便秘人群材料：新鮮冬筍400g、干木耳15g、豬蹄半個、生姜數片（3-4人量）。烹調方法：冬筍洗凈焯水后切斜塊，木耳清水泡發，豬蹄斬成小塊后焯水去除血沫；將所有材料放入鍋中，加入清水2L，大火燒開后轉小火繼續煲1小時，然后根
怎樣安全性食用冷凍冰鮮食品？疾控支招
據天津衛生健康委通報，11月7日18時至8日8時新增1例確診病例，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人。另有媒體報道，多地冷鏈食品外包裝核酸呈陽性。那么我們在日常生活中該如何安全食用冷凍冰鮮食品呢？北京市疾控中心給出了三方面建議。選購時1、到正規的超市或市場選購生鮮產品，選購時可使用一次性塑料袋反套住
咸鴨蛋雖美味可口 但為了更好地限鹽每日數最多吃1/4
咸鴨蛋是我國特色食品之一，深受不少人喜愛。在鴨蛋腌制過程中，鹽不僅帶來了咸味和鮮味，還會讓蛋黃中的油脂釋放出來。一般來說，鹽濃度越高，腌制時間越長，釋放出來的油脂就越多。換句話說，越咸的鴨蛋黃越“流油”。數據顯示，100克咸鴨蛋中鈉含量為2700毫克，相當于6.75克鹽。一個咸鴨蛋大概60~70克，
立冬養腎，吃點板栗
11月7日是立冬節氣，拉開了冬季嚴寒的序幕。冬天是自然界萬物閉藏的季節，人體陽氣也相應開始潛藏于內，立冬養生要以斂陰養陽為根本。飲食上以溫熱為主，可以食用糯米、紅棗、芝麻、羊肉、桂圓、韭菜等，可以多吃核桃、松子、榛子等堅果類食物，忌食寒涼生冷黏膩之物。冬季是養腎的好季節，應季食品板栗能派上養生用途，
衛健委：慎吃長期發醇的酵米面類食品
中新網10月19日電 據“健康中國”微信公眾號消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用后全部死亡?，F已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。國家衛生健康委員會提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了發霉變質的原料，為保證生命安全，最好的預防措施是不制作、
沒有直接證據說明蒜頭或圓蔥能防止腸癌
國第戎大學醫院、加拿大麥吉爾大學和荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學醫學中心等機構的科研人員發表在《腸道》雜志上對已發表的匯總數據進行的傘狀綜述發現，葉酸、鎂和乳制品都有助于預防腸癌，但沒有證據表明大蒜或洋蔥、魚、茶或咖啡能預防這種疾病。研究人員檢索了相關的數據庫，對已經發表的臨床試驗和觀察性研究進行系統綜述
薏仁紅棗水能去斑
臉部長蝴蝶斑，或產后面色暗及惡露不絕的女性，可常服用薏仁紅棗水。具體為：取生薏仁100克、紅棗（去核）12枚，生薏仁用水浸洗，將4碗水及生薏仁倒入煲中，放入紅棗，用小火煲45分鐘后即可飲用。方中，紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，能補中益氣、養血安神、緩和藥性。魏晉中醫古籍《吳普本草》謂其“主調中益脾氣，令
北京市市疾控中心：莫前去疫情比較嚴重國家或地域
雙節臨近，不少市民計劃外出游玩。昨天，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，市疾控中心副主任劉曉峰介紹，目前新冠肺炎疫情正處于全球大流行狀態，境外多個國家疫情出現反彈。建議市民不要前往疫情仍嚴重的境外國家或地區，慎重選擇帶嬰幼兒和高齡老人出行。疾控部門提醒市民，如果必須出境務必要提前查詢