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    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜1.

    肉絲加入蔥、姜末、生抽、老抽、料酒,胡椒粉腌制10分鐘。

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    2.

    蘆筍斜切段,毛豆剝好洗凈、紅椒切絲。

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    3.

    鍋中倒油,先把毛豆倒入翻炒。

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    4.

    炒1分鐘左右倒入蘆筍和紅椒繼續翻炒3分鐘左右斷生先裝盤待用。

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    5.

    鍋中倒油,倒入肉絲快炒變色后加糖。

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    6.

    倒入炒好的蘆筍翻炒入味即可裝盤。

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    蘆筍肉絲成品圖

    蘆筍肉絲的做法-家常味炒菜譜

    烹飪技巧

    毛豆上面的一層白膜不要洗掉,有它炒出的毛豆更香。
    熱鍋涼油炒肉絲,要肉絲更嫩的可以加生粉或蛋清。

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