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    巧克力有助提高認知水平 但一個時間千萬別給孩子吃!

    7月26日上午,鳳凰健康開啟了以“蘑古力探秘之旅”為主題的健康沙龍,邀請紅黃藍幼兒園的小朋友和家長們共同參觀位于河北廊坊的好麗友工廠,實地觀摩好麗友食品生產流水線。小朋友們現場還自己動手體驗了一把DIY蘑古力的樂趣。,

    7月26日上午,鳳凰健康開啟了以“蘑古力探秘之旅”為主題的健康沙龍,邀請紅黃藍幼兒園的小朋友和家長們共同參觀位于河北廊坊的好麗友工廠,實地觀摩好麗友食品生產流水線。小朋友們現場還自己動手體驗了一把DIY蘑古力的樂趣。

    很多家長都不太支持給孩子過早的攝入甜食,尤其是巧克力,擔心巧克力的咖啡因和可可成分會讓孩子上癮,過早的腐蝕了寶寶的牙齒,也害怕攝入過多甜食會增加孩子患肥胖癥的風險。但其實,意大利拉奎拉大學研究顯示,吃巧克力能夠促進認知功能,而且吃下后時間不長就能顯現效果。巧克力主要成分可可中富含的黃烷醇有助提高認知水平。這是不是又多一個吃巧克力的理由!與此同時,我們也不能忽視,巧克力是一種含有咖啡因和可可堿及各種添加劑的高熱量食物,過量食用對身體有害。所以,我們就需要更仔細地挑選巧克力,優先考慮純天然的健康產品。

    好麗友企業授予小朋友們“小小質檢員”稱號

    那么,巧克力到底是怎么來的?給孩子吃巧克力,家長們又該注意哪些細節?如何挑選健康的巧克力產品?相信通過好麗友研發中心營養專家楊巍巍給大家的分享,你能更深入的了解巧克力的秘密。

    巧克力從何而來?

    大家都知道巧克力可以直接食用,也可被用來制作餅干、蛋糕、冰激凌等,不但口感細膩甜美,而且具有濃郁的香氣。如此美味的巧克力到底是從何而來的?

    巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種食品。巧克力源自可可樹上的可可豆,可可樹生長在北緯23°到南緯23°的地帶。在可可樹生長的地帶,人們會在可可樹歷經生長、開花、結果后,將可可樹的果實進行采摘。再經過果實的去皮、去果肉、去漿以及干燥的過程,最后將可可豆進行包裝并運輸到工廠,成為制作巧克力的主要原料。

    在工廠里,可可豆會被進一步提煉加工成可可液塊和可可脂;而把可可脂加上可可液塊、奶粉、砂糖等原料,經過攪拌、磨細、調溫、制作、檢驗等步驟后,才真正形成我們在生活中吃到的巧克力。

    7月26日上午,鳳凰健康開啟了以“蘑古力探秘之旅”為主題的健康沙龍,邀請紅黃藍幼兒園的小朋友和家長們共同參觀位于河北廊坊的好麗友工廠,實地觀摩好麗友食品生產流水線。小朋友們現場還自己動手體驗了一把DIY蘑古力的樂趣。,

    小朋友與家長們一起參觀好麗友工廠的流水線

    巧克力有哪些營養價值?

    巧克力的制作過程并不簡單,而這樣一塊凝聚著辛勤付出的可口美食,富含能量、碳水化合物和鈣、磷、鉀等礦物質,還有維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸等人體必需的營養元素。巧克力到底可以給人類帶來哪些改變?

    第一,迅速增加體能。

    劇烈運動后,或者饑餓時,身體需要盡快補充能量。巧克力豐富的碳水化合物、蛋白質及礦物質,利于人體的吸收,對于人體的健康有一定的好處。

    巧克力進到胃里后,會被迅速分解,釋放出大量葡萄糖,而葡萄糖增多是提升血糖水平的捷徑,為機體運動快速提供動力支持。巧克力慢慢地、一步步地釋放血糖,能讓我們體內的血糖水平在一段時間內衡定在正常值范圍,從而達到緩解疲勞,補充體力的作用。

    第二,緩解壓力。

    巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質水平,給人帶來安寧的感覺。能很好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用。尤其是黑巧克力因較少的糖類與脂肪攝入及諸多健康益處正受到更多人的追捧。

    瑞士伯爾尼大學及蘇黎世大學的研究人員表示,他們選取了兩組健康成年男性作為研究對象,其中一組攝入50克含高濃度可可的黑巧克力,對照組則攝入相同劑量不含可可成分的白巧克力代替品。研究人員發現,與對照組相比,攝入黑巧克力的研究對象體內因壓力產生的皮質醇及腎上腺素等激素水平明顯降低。[數據來源:城市快報]

    第三,使人興奮。

    巧克力中的咖啡因和類似物質相當于興奮劑,心情不好的時候可以適當吃一些巧克力來調節心情,尤其是情緒低落的時候,吃巧克力可以使人興奮。法國科學家發現,巧克力的獨特味道刺激了人腦的快樂中樞,使人感到心情愉悅。

    7月26日上午,鳳凰健康開啟了以“蘑古力探秘之旅”為主題的健康沙龍,邀請紅黃藍幼兒園的小朋友和家長們共同參觀位于河北廊坊的好麗友工廠,實地觀摩好麗友食品生產流水線。小朋友們現場還自己動手體驗了一把DIY蘑古力的樂趣。,

    小朋友們現場制作“蘑古力”

    兒童吃巧克力最該當心什么?

    兒童在食用的時候還是有一些事項需要注意。

    第一,攝入需適量,不可影響孩子食用正餐

    一般來說,由于巧克力熱量較高,如果兒童過度食用可能會有肥胖的風險。對于已經肥胖的孩子,家長就更需要注意其攝入量了。此外,在餐前食用巧克力,可能會導致孩子有飽腹感,降低孩子對正餐的興趣和食欲。所以,家長應該注意孩子食用巧克力的時機,盡量保持在正餐后食用。好麗友研發中心營養專家楊巍巍還在現場特別提醒小朋友們,“千萬記住,巧克力只是零食,不能因為巧克力而耽誤正餐!”

    第二,食用巧克力后,要注意口腔清潔

    市面上的巧克力食品種類繁多,多數產品中含有糖或者其他容易粘黏牙齒的物質。對于孩子來說,為了保證口腔衛生健康,家長最好還是在孩子食用巧克力后,適時地幫助孩子進行口腔清潔,防止孩子發生蛀牙。

    在聽取了巧克力的各種小知識后,活動現場的小朋友們都紛紛表示“原來一塊巧克力要經歷這么復雜的過程才能制成,以后一定要好好珍惜食物”。而現場的家長們則表示,通過這次活動對巧克力有了科學的了解,以后在給孩子食用的時候也不會“毫無頭緒”了。

    本期沙龍鳴謝——好麗友

    1995年12月,好麗友食品有限公司成立。20年來,好麗友從無到有,逐漸成長為跨越四個品類,渠道遍及全國,年銷售額80億元的綜合性食品企業,最近10年平均增長率超過30%。好麗友秉承“培育人才、創造價值、奉獻社會”的經營理念,始終堅持Only Orion精神,專注于核心品牌的發展,旗下“好多魚”、“呀!土豆”“薯愿”等品牌深受消費者喜愛。

    本文為鳳凰健康原創稿件,轉載需注明來源,并附上鳳凰健康官方微信二維碼

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