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    “加長版”三伏天來啦!頭伏為什么要吃餃子?

    “小暑算不上熱,大暑三伏天?!?020年的入伏時間7月16日。特別注意的是,今年“三伏”長達40天,在其中“中伏”是20天。

    三伏天為什么是一年中最火的情況下?三伏天如何經常會出現“加長版”?頭伏為什么吃餃子……這種難題常常讓人很好奇。記者采訪民俗文化權威專家掌握到,民俗不僅有“頭伏水餃二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法,這時也注重喝冬瓜羊肉湯等,根據節氣來調理人體。

    三伏天是一年中最火的情況下?

    三伏天又有“三伏”或“伏天兒”的稱呼,是一年中平均氣溫最大且又濕冷炎熱的生活。

    歸根結底,有說法稱,入伏后土層環境濕度增大,每日消化吸收的發熱量比釋放的發熱量多,積少成多,氣溫就最火。夏天空氣相對濕度大,也是氣溫炎熱的緣故。這時還要對伏汛加多留意。

    《漢書·郊祀志注》講到:“伏者,謂陰氣將起,迫不得已殘陽而未得升。故為藏伏,因名伏日?!?/p>

    此外,古時候醫藥學覺得,暑邪歸屬于“六邪”(即“風、寒、暑、濕、燥、火”)之一,“伏”有“伏邪”的含意,也代表著宜“伏”不適合動。

    三伏天與節氣的關聯也較為緊密。民俗文化權威專家蕭放提及,在三伏天的情況下,??吹街嗅t醫院進行“冬病夏治”主題活動,這實際上便是依據節氣來調理人體的方法。

    三伏天為什么有“加長版”?

    就時間來講,三伏天關鍵在公歷7、8月份。留意觀查能夠 發覺,三伏天的時間長度并并不是固定不動的,有時候是40天,有時候是30天。這跟它的計算方式等要素相關。

    據醫生介紹,每一年入伏的時間都不固定不動,中伏的長度也是不同樣。民俗也是有“夏至三庚數頭伏”的說法。

    古代中國時興“干支紀日法”,用10個天干與12個地支般配而成的60組不一樣的名字來記日子,每到有庚字的生活叫庚日。

    按照干支紀日排序,從夏至起第三個庚日為初伏,立秋后的第一個庚日為末伏。庚日出現早中晚會危害中伏的長度,一般初伏為10天,中伏為10天或20天,末伏為10天。

    頭伏為什么要吃餃子?

    “吃”是日常生活的重中之重。北方地區有句俚語很時興,“頭伏水餃二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,一來有麥收后嘗新的意思,二來在提示大家,夏季飲食不可以含糊。

    夏季大家非常容易食欲不佳,水餃在傳統習俗里正好是健脾開胃解饞的食材。此外也有一種說法稱,水餃的外觀設計像金幣,也是有“元藏寶?!钡暮?,吃餃子象征著福氣滿滿。

    伏日吃面的習慣性也由來已久?!段菏洗呵铩酚浭?,何晏“伏日食湯餅,取巾拭汗,臉色皎然”,這兒的“湯餅”便是熱湯面。用新麥子碾成小麥面粉煮湯吃,營養豐富又能發汗。

    “三伏烙餅攤雞蛋”,末伏時氣溫通常會略微清涼一些,烙餅也不會感覺太熱了。再煮上一鍋綠豆粥,攤好多個生雞蛋與烙餅一起服用,也算作美味可口。

    三伏風俗習慣還有哪些?

    烙餅也罷,水餃也好,每到三伏,大家一直都在想盡辦法避暑,慢慢產生一種與眾不同的食俗文化藝術。例如,北宋夏季節食減肥是“伏日綠荷包子”,用荷葉裹小籠包,聽說有清暑的功效。

    揚州市則有說法稱“入暑三伏,一伏一對童子雞”,指的是入伏之后有一種傳統式食補方式 ,便是吃童子雞,一般以清蒸主導,有溫中健脾、補氣補血之作用。

    “就老北京來講,過去越發天熱,更要來一碗冬瓜羊肉湯,趁著熱喝過,有一個益處便是多流汗,借此機會把身體的‘濕毒’立即排出去?!崩媳本┤粟w興力表明。

    氣侯酷熱時,戶外主題活動要適當。飲食搭配以外,沿湖賞荷花,也是一種解暑佳趣。炎夏時候荷花綻放,大家通常會挑一個適合的氣溫,外出賞荷。

    總得來說,夏天是氣血上漲的季節。對一般人而言,要切合時節、當季轉變,調整作息時間表,欣然度夏。(新聞記者 上官云)

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